Mjölkproduktion -

Mjölkproduktion

Varje dag, året runt, mjölkar vi omkring 230 kor med hjälp av fyra moderna Lely mjölkningsrobotar. Denna verksamhet är basen i Sörby Mjölk. I snart 40 år har vår mjölk levererats till Falköpings mejeri.

Om mjölk

En mjölkko ger oftast mellan 40 och 45 liter mjölk varje dag. Hur mycket mjölk en ko ger kan skilja sig åt – precis som människor är kor olika. Mjölk innehåller många viktiga näringsämnen som är bra för kroppen.

Detta innehåller mjölk:

Kalcium, som stärker skelett och tänder.
3,5% protein, som bygger upp muskler och celler.
Cirka 4 % naturliga fetter, både mättade och omättade. Fettet ger energi och hjälper kroppen att lagra och använda fettlösliga vitaminer (A, D, E, K). Fetterna bidrar också till uppbyggnad och skydd av celler i kroppen.
Kolhydrater, mjölksocker, som ger energi.
Övrigt: B-vitamin, vitamin D, samt mineraler som jod och fosfor.

Allt detta innehåll gör mjölken näringsrik och den används för att göra populära produkter som bland annat smör, grädde och ost. Så nästa gång du dricker ett glas mjölk kan du tänka på att varje dropp kommer från en riktig gård och en riktig ko.

Mjölkningsprocessen

Vi mjölkar med Lely A5-robotar. Till våra kor behöver vi fyra stycken robotar.

Vad gör korna? Kon bestämmer själva när hon vill bli mjölkad, då går hon in själv i roboten. Medan mjölkningen pågår får hon lite gott foder. Att korna mjölkas när de vill är bra, de blir lugnare och tryggare och detta ger ofta också mer mjölk.

Vad gör roboten? Robotens jobb är att tvätta spenarna, sätta på mjölkningskopparna och sedan mjölka kon. Den mäter även hur mycket mjölk som kommer, fetthalt, proteinhalt och om mjölken ser frisk ut.
Se gärna filmen som visar mer i detalj hur mjölkningsprocessen går till.

Vad gör personalen? Personalens roll är att sköta om korna, se till att de mår bra. De håller också robotarna i trim och följer upp robotarnas resultat.

Var tar mjölken vägen? Från robotarna går mjölken till en stor tank. Där förvarar vi den tills Falköpings mejeri kommer varannan dag och hämtar mjölken.

Om - svensk låglandsboskap

SLB är den vanligaste korasen i Sverige, de är knappt 55 % av de kontrollerade mjölkkorna i Sverige. Korna är oftast svart- och vitfläckiga och de väger ca 700 kilo, alltså större än SRB rasen. Den här rasen är kända för att ge mycket mjölk.

Om - svensk röd & vit boskap

SRB-korna är röd- och vitfläckiga. Denna ras är överlag mycket friska, har bra juverhälsa och de har oftast lätta kalvningar. Deras mjölk brukar ha lite högre fett- och proteinhalt, vilket är bra för osttillverkning.

Om kalvar

Kor är dräktiga i nio månader, en gång om året. Kon får oftast en kalv, som väger omkring 35–45 kilo vid födseln. Kalven får dia råmjölk de första timmarna - den är extra näringsrik och viktig för immunförsvaret. Efter några dagar får kalven mjölk ur napphink eller mjölkautomat, medan kon går tillbaka till mjölkproduktionen.

Om Falköpings mejeri

Falköpings Mejeri är en ekonomisk förening som ägs av 199 lantbrukare. Det finns två mejerier, ett i Falköping och ett utanför Hedemora.

I Falköping jobbar ca 70 medarbetare och tre tankbilar samlar in mjölken från gårdarna. Sen kör de 20 distributionsbilarna ut produkterna till Coop, ICA, Axfood, City Gross och Lidl. Dessa produkter hjälper vår mjölk till att skapa: